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Seitan Tikka Massala
Plat principal Flexitarien Sans lactose Végétarien Automne Hiver
Nombre de personnes 2 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 250 grammes de Seitan
- 2 c. à s. de Massala
- Cumin
- 1 Oignon
- 1 gousses de Ail
- 20 cl de Lait de coco
- 1 Gingembre
- 1 Yaourt nature
- 1 cuillère(s) à soupe de Concentré de tomate
- Coriandre
- 1 Amande effilée
- 1 Huile d'olive
- Sel
Préparation de la recette
- Dans un petit saladier, mélanger le yaourt, une cuillère à soupe de garam masala et le cumin. Ajouter le seitan et faire macérer au réfrigérateur pendant 1 heure (réduire à 30 minutes si manque de temps).
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et l’ail préalablement épluchés et émincés. Ajouter le gingembre râpé, le reste de garam masala et le concentré de tomates. Mélanger bien.
- Ajouter le seitan mariné, ainsi que sa marinade, le lait de coco et la coriandre. Faire cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.
- Saler, poivrer et parsemer d’amandes effilées avant de servir bien chaud, avec un riz complet.