Inscrivez-vous à la newsletter Biocoop
Biocoop Royan
Biocoop Vaux sur Mer
Biscuits pain d’épices sans gluten
Dessert Sans gluten Sans lactose Végétarien Automne Eté Hiver Printemps
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 30 min
Cuisson 12 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 130 g de Farine de riz
- 85 g de Sucre de canne
- 60 g de Poudre d'amande
- 5 g de Levure chimique
- 2 c. à c de épices à pain d'épices
- 1 Oeuf
- 150 g de Sucre glace
- 0.5 Citron
Préparation de la recette
- Verser la préparation dans un saladier. Ajouter 115 g de beurre à température ambiante, 70 ml de miel et 1 oeuf puis mélanger pour former une boule. Laisser reposer la pâte 1h30 au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 170°C. Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Découper à l’emporte-pièce et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Cuire 10 à 12 min selon votre four et laisser reposer jusqu’à refroidissement complet.
- Préparer le glaçage : mélanger 1 blanc d’oeuf, 150 g de sucre glace et 1 cc de jus de citron jusqu’à l’obtention d’un mélange épais. Décorer les biscuits, laisser sécher et déguster !